LeAmantine, une histoire de famille…
… et des huiles d’olive vierges extra de très grande qualité. Qui est Marina Giocchini à la tête du domaine LeAmantine depuis 2014 ? Selon ses propres mots, elle a grandi autour du lac de Bolsena où elle eut la chance, pendant toutes ces années, de voir les champs entretenus avec soin par des agriculteurs respectueux de…
ESENS’ ALL, une expérience culinaire unique.
Le chef-propriétaire Laurent Pichaureaux nous raconte la genèse de son restaurant gastronomique et Bio : Esens’All. LA BATIGNOLLAISE – Comment êtes-vous devenu cuisinier ? Laurent PICHAUREAUX : Ma maman était vraiment gourmande même gourmet et elle cuisinait beaucoup. Je l’aidais de temps en temps parce que j’aimais bien et que parfois je préférais cuisiner avec elle…
Plus que quelques semaines pour découvrir la cuisine de la cheffe Or Bitan, chez Les Résidents
Originaire du sud d’Israël, Or Bitan a grandi nourrie par la cuisine traditionnelle juive Tunisienne et Algérienne de ses deux grands-mères originaires d’Afrique du Nord. De cette enfance gourmande, elle conserve le souvenir de plats simples et chaleureux associant des mariages d’épices surprenants et des techniques ancestrales de cuisson à la braise et de fumages,…
TERROIRS d’AVENIR, ouvre une nouvelle épicerie dans le 17e arrondissement de Paris.
Mardi 1er Mars 2022, en route vers le 128 rue des Dames. C’est l’ouverture de l’épicerie Terroirs d’Avenir dans le 17e arrondissement de Paris. Voilà qui devrait réjouir tous ceux qui aiment travailler les beaux produits. Samuel Nahon et Alexandre Drouard, les fondateurs de Terroirs d’Avenir, sont sur place, soucieux de s’assurer que tout se…
Terroirs d’Avenir : Le fournisseur des chefs, accessible aux particuliers. Une véritable aubaine.
En 2022 Terroirs d’Avenir va fêter ses 10 ans rue du Nil, c’est l’occasion de revenir sur cette aventure passionnante qui continue de plus en plus fort. Et en effet, le 1er mars 2022, Terroirs d’Avenir ouvre une nouvelle épicerie, au 123 rue des Dames, 75017 Paris. Visite guidée rue du Nil avec Louise Carlat…
Les esquimaux de Thierry Gouin
Des esquimaux de belle taille avec un enrobage très généreux et gourmand. Aujourd’hui on vous en présente 3, mais il y a d’autres parfums et en fonction de la saison, çà change. Un petit nouveau est sorti début avril, le mangue-passion avec un enrobage chocolat passion et quelques éclats de noisettes. On le reconnaitra facilement…